馒头需要蒸10-25分钟 。蒸馒头要用大火，将蒸笼放在蒸锅上，水烧开，等蒸笼热了，放如馒头 ， 20分钟左右，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火 。
馒头在加热过程中 ， 面团内部的气泡还会受热膨胀，高温的水蒸气经过多层蒸笼上升 ， 遇到冷的蒸笼时，大量的水蒸气发生液化现象，释放出大量的热量，在查看馒头是否熟时要格外注意 。
【馒头需要蒸多久】馒头，在北方有些地方也称馍等，在浙江温州又被称为实心包 。其它地方则直接称为馒头或淡包，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印 。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头） ， 经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。主要分为以下几种主要类型 。

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