鱼露鱼露是什么

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鱼露这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、鱼露制造起来非常复杂。在鱼的生产旺季，将鲜鱼放入鱼筐中，用脚踩去鱼鳞，然后去内脏，洗净，放入专门用于制造的大桶中鱼露，放入适量的盐。
2、在桶的下部放一根小管，将它导入另一个空桶。过个三五天，把原来空桶里的鱼汁倒进鱼桶里，满了再倒回去。这个过程重复多次，最后的鱼汁就是鱼露原汁。
3、把鱼露的原汁拿回家，放在大桶或瓮里，在烈日下暴晒20天左右，就成了鱼露。包装鱼露装入玻璃或瓷瓶中，密封，做好标记，保存食用或带到市场出售。
4、鱼露整个制造过程需要五六个月。鱼露放在阴凉干燥的地方，妥善保管，一年四季都不会坏。在越南各民族中，傣族的田鱼露比较有名，远销越南北部山区各民族。
5、鱼露刚才还很难吃，然后就会感觉到不一样的味道。京族擅长将一种名叫卡卡姆的小鱼加工成鱼露，可以长期保存，用于淡季食用。鱼露营养丰富，人们在日常生活中可以直接食用，也可以作为菜肴的调料。
【鱼露鱼露是什么】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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