碳水化合物摄入比例的提高 ， 带来了糖尿病发病率的增加！这大概是碳水化合物与糖尿病关系的最好的佐证 。
如今 ， 糖尿病发病率的提高 ， 几乎已经成为全球性的健康问题 。 这与过多的糖的摄入密切相关 。 过多的糖会刺激身体细胞 ， 产生胰岛素抵抗 ， 从而引发糖尿病 。
所以 ， 减少甜食和米面等高淀粉食物的摄入 ， 采取低碳水、甚至0碳水饮食 ， 是维护身体健康、预防糖尿病的有效途径！对于糖尿病患者来说更是如此 。