主料
芒果 (500克)
牛奶 (100克)
砂糖 (60克)
淡奶油 (100克)调料
鱼胶粉 (10克)厨具
煮锅、搅拌机


芒果顺着果核横剖成两半 ， 再切成小方块 ，  顶起皮来 ，  就很容易将果肉取出;


准备好所有的原材料备用;


将大部分芒果肉搅拌成泥 ， 余下的切丁待用;

【芒果布丁的制作方法】
牛奶加砂糖小火加热至80度左右 ， 加入砂糖 ，  搅拌均匀;


再将鱼胶粉倒入 ， 搅拌使其溶化;


熄火后放入大容器中摊凉后 ，  加入奶油搅拌均匀;


再将芒果泥倒入 ，  混合均匀;


. 将所有的混合物过筛;


倒入准备好的容器中;


放入冰箱中冷藏一个小时 ，  拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面 。

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