本文转自：天山网天山网讯（记者任春香报道）1米长的烤肉、黄瓜馅的饺子、大瓷缸子煨出的缸...|哪个菜最好吃你说了“蒜”大巴扎美食大赛邀请游客用大蒜投票本文转自：天山网

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天山网讯（采访人员任春香报道）1米长的烤肉、黄瓜馅的饺子、大瓷缸子煨出的缸缸鱼……2月5日12时，在新疆国际大巴扎景区大巴扎步行街美食街，第五届乌鲁木齐市天山区“厨香满天山”冰雪美食大赛开赛， 20家美食街商户精心制作拿手菜，进行美食大比拼。

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2月5日，第五届乌鲁木齐市天山区“厨香满天山”冰雪美食大赛上，参赛厨师在烤肉。石榴云/新疆日报采访人员任春香摄
与往届不同的是，此次比赛没有设置专业评委，而是随机邀请现场游客作为大众评审进行评选，每位大众评审可领到三瓣大蒜，品尝试吃后把大蒜投给自己最喜欢的美食，美食比拼由现场游客说了“蒜” 。

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2月5日，参赛商户精心烹制美食等待评选。石榴云/新疆日报采访人员任春香摄
和田馕坑肉店铺里，几位年轻的厨师小伙忙着串肉、烤肉，一米长的烤肉非常吸睛，游客围拢过来参观“超大号烤肉”的制作过程。厨师乌卜力·托合提拿起肉串吆喝起来：“一米长的烤肉好吃得很！”这一吆喝，又引来游客拍照合影。
“我们家卖烤肉已经20多年了，烤肉我们有秘诀呢。 ”乌卜力说， “羊肉是凌晨买来的，特别新鲜，肉要腌1个小时，要烤20分钟，想要烤出外焦里嫩的口感，真的需要技术呢。 ”

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2月5日，在美食大赛大众评选环节，游客品尝美食。石榴云/新疆日报采访人员任春香摄
经过40分钟的制作，各种色香味美的特色美食被搬到评选台依次摆开，游客们有序排队，绕桌品尝，为自己最喜欢的美食投上大蒜瓣。
来自吉林的68岁游客陈耀明一边品尝，一边赞不绝口：“好吃，太好吃了！”因为儿子在乌鲁木齐市做生意，他今年来和儿子一起过年。 “我第一次来新疆，新疆美食真是名不虚传，我最喜欢烤肉，我给烤肉投票了。 ”

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2月5日，在美食大赛大众评选环节，一个小朋友投出她的大蒜瓣。石榴云/新疆日报采访人员任春香摄
【本文转自：天山网天山网讯（记者任春香报道）1米长的烤肉、黄瓜馅的饺子、大瓷缸子煨出的缸...|哪个菜最好吃你说了“蒜”大巴扎美食大赛邀请游客用大蒜投票】天山区文化体育和旅游局旅游发展服务中心副主任文丽介绍，正值新春佳节之际，同时为了庆祝北京冬奥会的召开，天山区举办美食大赛展示新疆传统美食，营造热闹喜庆的节日氛围，通过商户间切磋厨艺，提高烹饪技艺，来提升游客“舌尖上”的体验，满足游客的美食需求。

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