年后饮食要清淡，建议早餐多吃这5种食物，营养全面好吸收 _健康小知识

【年后饮食要清淡，建议早餐多吃这5种食物，营养全面好吸收】现在人们的生活条件都很好，虽说平时肉肉菜菜都是常事，但绝对没有过年期间这样，重要的是十几天的时间几乎都是大鱼大肉满桌油水。一两天人们都还吃的挺香，但往后很多人的肠胃就会受不了，尤其是家里的老年人。

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现在年节算是正式过完了，也该是时候调整一下饮食习惯了，而早餐就是每天重要的开始。早餐是补充人体能量的关键一餐，其在日常三餐中占据了很大的比例。

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早餐不仅要按时吃，而且还要注意营养搭配，不能只是馒头和稀饭就能解决的。只有掌握了正确的饮食方式，我们才能在享受美食的同时，让身体更加健康完美。
因此过年期间大鱼大肉吃多了，年后饮食一定要清淡，建议早餐多吃这5种食物，营养全面好吸收。

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杂粮粥
很多人的早餐都会选择喝粥，就算是时间紧迫的年轻人，他们也会在街头买上一份小米粥、南瓜粥边走边吃。
但我们需要注意的是，同样是喝粥一定要选择营养丰富且符合自己肠胃的，不能每天早上都是大米粥、馒头。
可以适当换成黑米、糙米、玉米榛等杂粮，杂粮粥不仅营养丰富，而且还有还很强的饱腹感，最主要是人体对杂粮的营养吸收率很高。

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牛奶
牛奶的主要从成分是水、脂肪、蛋白质，此外还含有丰富的钙、铁、锌等100多种复杂的营养成分。牛奶所含的活性钙是人体钙的主要来源之一， 500毫升牛奶就含有钙750毫克是绝大多数食物所不能比的！

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就拿猪肉和牛奶做对比，牛奶的钙含量是普通猪瘦肉的100多倍。同时牛奶还有一个优点，就是它的乳糖成分能够促进人体对钙的吸收（吸收了高达95%以上）。但是对于乳糖不耐受的人群来说可能就不太友好了。

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鸡蛋
鸡蛋是公认的营养早餐，其含有多种营养成分，特别是“色氨酸”和“酪氨酸“ ，这两种物质可以有效帮助人体抗氧化。此外鸡蛋还有很多种微量元素，如硒、锌等等。
鸡蛋的吃法有很多，炖鸡蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋、荷包鸡蛋，也可以搭配其他食材做成各种美食。

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推荐食谱：【秋葵炒鸡蛋】
1：水烧开加入一勺盐、一勺油，下入清洗干净的秋葵焯水2分钟捞出过凉水。
2：沥干水的秋葵切小圈，鸡蛋打散加一点盐和葱花。
3：油热后下入秋葵大火炒至断生，然后倒入鸡蛋液，定型后炒匀即可出锅。

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全麦面包
面包很多人都在吃，但要当作营养早餐的面包还得是全麦面包，虽然颜色看着有些黑，但它所含的粗纤维以及多种维生素和其它营养成分是普通面包或馒头不能比的。
全麦面包营养好、热量低、饱腹感强，绝对是中老年和爱美人士的首选。单吃可能会有些难以下咽，所以我们可以搭配酸奶麦片、牛奶一起食用。

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