黄瓜不能与哪些食物一起吃？适当吃黄瓜有哪些好处 _健康小知识

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经，富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养素，黄瓜作为应季蔬菜，价格亲民，清脆爽口，深受男女老少的喜欢。
它不仅美味，营养也非常丰富，它的含水量大约为98% ，内含多种对身体有益的成分。
黄瓜虽然有很多好处，但也不能盲目食用，尤其是在搭配方面，有些食物是不能和黄瓜同吃的，否则不仅起不到养生效果，反而会危害身体健康，甚至会有致癌风险，那么黄瓜究竟不能与哪些食物一起吃呢？

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什么样黄瓜才好吃？
人们挑黄瓜常讲“顶花带刺” ，实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。
口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。

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适当吃黄瓜有哪些好处？
1、清热解毒
炎热的夏季天气比较干燥，很容易出现上火的问题，这个时候就要调节，可以在饮食上多吃黄瓜，黄瓜的味道比较清新，也具有清热解毒的功效，可有效缓解上火问题。
2、美容护肤
黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用；黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用，可以防止晒伤，预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。

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3、加速新陈代谢
黄瓜中含有的营养成分是可以起到促进新陈代谢的正常运行效果，其中含相当多的蛋白质及钾盐等，钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，而且，具有保护血管的健康发展。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。

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5、健脑安神
黄瓜含有维生素B1 ，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
6、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
7、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E ，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。黄瓜中含有丰富的维生素E ，可起到延年益寿，抗衰老的作用

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这“7种”搭配禁忌，你了解多少呢？
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋” ，再来盘“黄瓜炒肉” ，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。
西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C ，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。