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1.肉燕以其他原料为主，可以做成平板肉燕、太平燕等很多名菜和小吃 。扁肉燕子是将鲜鱼、五花肉、虾皮、芹菜梗剁成馅，切成两寸见方的干燕子包馅，捏燕子皮的中腰，使边缘自然弯曲，长成春花状，又称“小长春” 。
2.蒸熟后放入沸水中焯一下，捞起 ， 加入紫菜、芹菜、虾油、绍兴酒等调料 。 ， 并冲进去和鸭蛋一起煮，成为福州逢年过节或喜庆日子的必备菜肴——“太平宴” 。
【福州肉燕皮的做法窍门】以上解释了福州肉燕皮的招数 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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