1、将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用;
2、将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状;
3、取一个小球 , 按扁,中间放入适量红豆沙馅;
4、收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅;
5、将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻;
【怎样炸麻坨】6、重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻;
7、炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动;
8、炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份9装盘即可食用 。
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