牛肉面的家常做法:
1、准备材料:葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片 。
2、牛肉切大块,放入冷水锅中,加入姜片、料酒 , 焯水去血沫,然后盛出备用 。
3、锅中放油、冰糖粒烧热变色 。
【牛肉面怎么做家常做法】4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒,放入葱、八角、香叶、酱油和老抽 , 加适量清水将牛肉煮熟 。
5、将面条煮熟后盛出 。
6、青菜焯水备用 。
7、将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上,摆上青菜即可 。
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