1、甜酒是以蒸熟的糯米为原料它味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾益气止泻、生津止汗的作用 。糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品 ， 风味独特，男女老幼四季皆宜 。据分析，甜酒中除了富含碳水化合物外，还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分 。
【米酒煮鸡蛋的功效】2、甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间 。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜 。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃 。另外 ， 糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘 ， 可以喝点萝卜汤化解 。

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