核桃仁上有白毛能吃吗 核桃仁上有白毛还能吃吗


核桃仁上有白毛能吃吗 核桃仁上有白毛还能吃吗

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核桃仁也叫胡桃仁,有补肾温肺、润肠通便的功效,喜欢吃坚果的人平时吃它就是个零食,但有时候会吃到带有白毛的核桃仁,不知道这种情况下还能不能继续吃呢?核桃仁上有白毛能吃吗是发霉,不能吃 。
核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物,这样的核桃,即使仁没有变质也不应该食用 。因为真菌生长过程中,会产生黄曲霉素等多种有毒物质,这些毒素对健康危害很大 。
核桃仁怎么保存最好1、干藏核桃仁 将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干,待核桃的表皮和核桃仁不易分离,色彩一致的时候,就可以取出来储藏 。然后放入麻布袋中或者沙袋中,保持里面的清洁 。然后放在通风透气的地方,最好保证不被压坏的条件下即可 。而且还要防止鼠害,虫害等现象 。
2、湿藏核桃仁【核桃仁上有白毛能吃吗 核桃仁上有白毛还能吃吗】 要想知道核桃仁怎么保存不会坏,其中最好的方法就是湿藏 。在一个干燥的,排水性好的土地中,挖出一米长宽的洞,然后用干净的纱布放在地面,然后再把核桃仁放进去,再铺盖一层纱布 。然后再核桃仁每隔5cm放一根细管,以通气之用 。然后在附近开一个排水沟,防止雨水太多,造成核桃仁发霉,然后用湿沙填充洞口即 可,一般的可以保存一年 。
3、塑料袋贮藏 因为核桃仁是一种干果类食品,如果处理不当,会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象 。一般的选用一个塑料袋,把核桃仁放进去,然后让塑料袋鼓涨,然后冲入二氧化碳气体,降低氧气的浓度 。然后放在低温的环境下,而且还要保证空气湿度低即可 。
4、冷藏 核桃仁还可以用冷藏的方法进行贮藏,因为春夏季的时候容易生虫,变质 。最好把核桃仁放在一个麻布袋中,因为麻布袋有着良好的通风透气,然后放在低温的冰箱中冷藏 。可以保证核桃仁里面的果肉组织不被氧化,达到最佳贮藏效果 。
怎么挑选核桃1、看:核桃个头要均匀,缝合线紧密 。外壳白,光洁的好 。发黑,泛油的多数为坏果 。
2、摸:就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果 。
3、闻:拿几个核桃放鼻子底下闻一闻 。陈果,坏果有明显的哈喇味 。如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显 。
4、听:把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音 。空果会发出象破乒乓球一样的声音 。大量收购的时候,有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下,听听声音,就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏 。
5、尝:核桃仁质脆,子叶富油质,种皮味涩,味香甜 。
吃核桃仁有什么好处1、补虚强体,提供营养 经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品 。
2、消炎杀菌,养护皮肤 桃核仁有直接的抑菌消炎作用 。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100% 。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力 。
3、健脑防老 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能 。
4、净化血液,降低胆固醇 核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收 。并可溶解胆固醇,排除血管壁内的污垢杂质使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液 。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用 。