饮食健康|宣武医院对中国老人10年研究提示：防痴呆，健康饮食效果最好！( 二 ) 大脑|记忆力|宣武医院

一项美国和日本的研究表明，少量运动就可立竿见影改善记忆能力，比如练练瑜伽，打打太极拳。这项研究也支持了老年人运动处方预防认知衰退的建议。美国哈佛医学院心理学教授拉特伊博士也表示，身体锻炼能够在很多方面让大脑处于学习的最佳状态，锻炼可以使得大脑细胞变得更有柔韧性，同时使得细胞相互之间的联系更加紧密。而正是大脑细胞之间的联系，使得我们能够很快掌握新信息。美国伊利诺大学研究发现，只要每周健走3次、每次50分钟，就能使思维敏捷。

0 3 少吃垃圾食品、少喝含糖饮料
有助保护大脑

研究团队表示，包括阿尔茨海默病在内的痴呆症，目前没有有效的治疗方法，因此预防很重要。这项研究显示，健康的生活方式，可能是预防痴呆症的有效方法。既然饮食对大脑健康的影响颇为重要，那么，就要多吃一些营养丰富的健康饮食。需要注意的是， 7类食物要少吃，因为它们对大脑有害无益。

一是反式脂肪。研究显示，大量摄入反式脂肪会导致认知功能过早衰退、脑容量降低和记忆力减退。工业反式脂肪又名氢化油，通过吃人造黄油、商店买来的烘焙食品、薯片和饼干、冷冻和罐头食品、奶油、饮料摄入反式脂肪的人，更容易得阿尔茨海默病和痴呆症。

二是含糖饮料。研究显示，大量摄入果糖（许多含糖饮料都含有果糖）会降低学习能力、记忆力、整体脑功能和大脑中新神经元的生成速度。

三是精制碳水化合物。研究显示，摄入大量精制碳水化合物的孩子在非言语智力测试中得分更低。

四是高加工和包装食品。高加工和包装食品从天然食物中移除了重要营养，并用糖、脂肪和盐取而代之。这就是我们所谓的依赖方便食品和快餐的西式饮食。

五是酒精。研究显示，偶尔小酌也会造成大脑损伤。

六是含汞量高的鱼类。汞是一种重金属污染物，会毒害人体神经。汞能在动物组织（包括人类）体内储存很长时间。为了防止大脑的神经传递素被破坏，最好避免或严格控制金枪鱼、剑鱼、橙连鳍鲑鱼、国王鲭鱼、鲨鱼和方头鱼的摄入。

七是人造甜味剂。一项研究发现，只需连续8天摄入含有大量人造甜味剂（阿斯巴甜）的膳食，就会导致参与者智力测试的分数下降，而且还让他们感觉更烦躁、更抑郁。

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