本文转自：中国食品报
2月4日 ， 在全国历史文化名城山西省运城市新绛县 ， 主题为“晋风绛韵名吃古都”的绛州名吃厨艺大赛第二场火锅和鸡蛋旋子大赛开赛 ， 吸引厨师们亮绝活、展绝技 。 大赛现场各色菜肴香气扑鼻 ， 传承千百年的绛州火锅和鸡蛋旋子吸引了评委和众多游客 。 18名参赛厨师分获经典味道和特色美食大奖 。
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据悉 ， 火锅和鸡蛋旋子厨艺大赛是2023年“绛州古城中国年”十大迎新年系列活动之一 ， 旨在传承千年传统美食文化 ， 吸引激励更多创业者传承弘扬绛州名吃 ， 展现千年古州“水旱码头”商贾云集、七十二行商贸繁花似锦的风貌 ， 提振经济高质量发展烟火气 。
高新生摄
《中国食品报》(2023年02月07日01版)
【厨艺大赛提振经济烟火气】（责编：罗晨）
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