用料：糯米1000克、猪腿肉600克、酱油50克、白砂糖27克、盐25克、白酒5克、味精1克 。
做法：
1、选用7至10厘米宽的伏天粽叶，放在开水中煮5分钟后捞起，用清水洗净沥干；
2、糯米放入淘箩 ， 用清水淘净，沥干水将米倒入木盆内 ， 加入糖、盐及酱油拌匀；
3、将猪腿肉去皮切成长方小块 ， 加糖、盐、味精、白酒反复搓擦直至泛出白沫时；
【怎么做肉粽子】4、将粽叶叠接，尾部接长，两边相叠成漏斗状；
5、放入糯米适量 ， 肉3小块 ， 按瘦、肥、瘦顺序横放米上

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