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步骤1
准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克 。
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步骤2
鸡胸肉切成片 ， 用刀背轻拍至两面变松 。
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步骤3
加料酒和盐 ， 腌30分钟 。
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步骤4
鸡蛋1个打散 。
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步骤5
【炸鸡排怎么做 炸鸡排怎么做外酥里嫩】鸡排两面沾上玉米淀粉 。
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步骤6
再裹上蛋液 ， 最后再裹面包糠 。
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步骤7
锅中热油 ， 调中小火 ， 炸至两面金黄 ， 捞出 。
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步骤8
鸡排切小块 。
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步骤9
装盘即可 。
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