做法如下：
1、清理花白鲢，将内脏取出，去除鱼鲢，挑选鱼腹部的肉，然后将鱼刺去除，放置备用；
2、鱼肉切块，用盐进行腌制，腌制30分钟；
【花白鲢怎样做好吃】3、在鱼肉表面加入淀粉，油锅里放油烧热后 ， 放入醋、酱油和五香粉，炒出香味，将鱼块放去翻炒片刻后，撒上葱花出锅；
4、将做好的鱼装盘后再放入高压锅里蒸5分钟即可 。

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