人工、天然之别
苏打水就是含有碳酸氢钠的弱碱性水，也被称作碳酸氢钠水，最早由英国化学家普里斯特利在18世纪制成——将二氧化碳气充入水中，制成一种带气泡的水 。1798年，苏打水第一次成为商品进入西方国家的酒吧 。人们在杯子里注入水后，再加入一些可以产生气体的物质，制造成各种苏打水 。

【苏打水的真相人工与天然之别】这种现场制作的苏打水一度风靡欧美，直到1960年以后，随着快餐店和瓶装软饮料工业的兴起，人工制作的苏打水才逐渐淡出市场 。
PH值、钠、重碳酸根都是衡量苏打水的三个关键指标 。市场上售卖的大多数苏打水都是人工制成的，并不是天然苏打水 。
目前中国经国家质检总局认定的天然苏打水产地只有一处，且根据地矿专家的研究，中国的天然苏打水产地主要集中在东北地区的五大连池火山群地带 。

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