苏打水可均衡体质并不科学

一段时间以来 , 苏打水受到了热捧 。调制鸡尾酒之外 , 越来越多的人开始将苏打水作为日常饮品 。打开某电商网站搜索“苏打水” , 各种保健功效扑面而来:提神解乏、改善睡眠 , 改变酸性体质 , 维持人体酸碱平衡……苏打水真的有这么神奇吗?

苏打水均衡体质 不科学
目前选择苏打水的消费者越来越多 , 广告宣称的苏打水健康功效也让人眼花缭乱 , 其中影响最广泛的当属“苏打水可以维持人体酸碱平衡”了 。
“苏打水主要是指‘小苏打’即碳酸氢钠的水溶液 , 呈弱碱性” , 北京朝阳医院营养科主管营养师宋新介绍说 。通过饮用苏打水或者食用所谓的碱性食物来改变酸碱体质并不科学 。
“关于食物改变人体体液的酸碱度 , 很多专家都持否定的观点” , 宋欣指出 。首先 , 人体的血液、唾液、尿液等的酸碱度均不相同 , 不能单从某一项的pH值来判断 。同时人体血液中 , 含有许多对酸碱度起缓冲作用的缓冲系统 , 它会维持血液中的PH值 , 不是通过饮食就可以改变血液酸碱度的 。
苏打水缓解痛风有道理
虽没有广告宣称的那么“神通广大” , 但对于痛风、高尿酸血症及胃酸分泌过多的患者而言 , 苏打水确实具有一定的健康作用 。
随着生活水平的改善 , 日常饮食中高嘌呤食物摄入增多 , 高尿酸血症甚至痛风疾病越来越多见 。缓解痛风、控制体内尿酸水平症状不仅要严控高嘌呤食物的摄入 , 还要促进尿酸的排泄 。除需要大量饮水之外 , 痛风患者还可以多喝一些苏打水 。“苏打水的弱碱性特征可以碱化尿液 , 碱性环境有利于肾脏排出尿酸 , 从而对高尿酸症及痛风疾病起到一定的缓解作用” , 宋新指出 。需要注意的是 , 苏打水利于尿酸的溶解排泄 , 缓解症状 , 但并不能将它作为治疗手段 。
除此之外 , 苏打水还具有护胃作用 。宋新介绍说 , “苏打水的弱碱性可以中和胃酸 , 这一点对于胃酸分泌较多患者 , 常饮苏打水有利于缓解胃酸症状” 。胃酸分泌过多的胃病病人 , 多喝一些苏打水 , 可以中和胃酸 。反之 , 胃酸分泌过少的胃病病人 , 则不要大量饮用苏打水 , 否则会加重胃酸缺乏 。
看准配料表 选对苏打水
市场中苏打水的品牌众多 , 价格也是相差悬殊 。“市场中苏打水大致分为人工苏打水和天然苏打水两类” , 宋新介绍说 , 天然苏打水大多是国外品牌 , 价格相对要高一些 。
留心观察的话 , 我们还会发现 , 市场所售的苏打水有些配料表中明确标注有“碳酸氢钠”字样 , 我们所说苏打水可以中和胃酸、排泄尿酸等功效实际上指的是这种苏打水 。
除此之外 , 还有些并不含有“碳酸氢钠”的苏打水 。事实上 , 这种“苏打水”只是在纯化的饮用水中压入二氧化碳 , 并添加甜味剂等合成的“碳酸水” 。
因此 , 选择苏打水用于缓解痛风、护胃养胃的消费者 , 在购买时 , 一定要注意看标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样 。
【苏打水可均衡体质并不科学】