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椒盐九吐鱼是粤菜菜系中的一道菜 ， 你答对了吗?
材料：九吐鱼1斤 ， 炸粉、面包糠一盒 ， 胡椒粉 ， 盐、油、鸡粉
制作过程：
1、把九吐鱼切成两段 ， 把炸粉用鸡蛋加水开稀后 ， 把九吐鱼放进去拌好 ， 再夹出来放进面包糠里拌均匀 。
2、把油烧热 ， 以把筷子放进去后冒泡为准 ， 转为小火 ， 把九吐鱼放进去炸 ， 两边炸至金黄色就行了 。
3、把胡椒粉和盐加鸡粉一起炒 ， 就可以做成椒盐 。
用椒盐粘九吐鱼吃也行 ， 用沙律酱粘九吐鱼吃也行 ， 都很好吃 。炸好的九吐鱼外脆里绵 ， 非常好吃 ， 骨头也是软软的 。
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