河南特色美食有哪些 _知识经验

【河南特色美食有哪些】

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1.羊肉烩面是一种传统的小吃，有肉、素食、汤、菜和米饭，以其美味和经济效益而闻名于中原。
2.胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它起源于宋中期，兴盛于民国初年，之后图案不断翻新。
3.长寿鱼是一道以黄河鲤鱼为原料的名菜。河南省的黄河鲤鱼以其肉质细嫩而闻名。长寿鱼是用黄河鲤鱼和枸杞做的。咸中带甜，酸甜可口，色泽鲜红，极具药用价值。
4.热汤面饺子有70多年的历史，在陇海线上很有名。新安方便面汤圆，以精制白粉为皮，猪的前肩后臀为主要馅，配以适量的葱、韭菜、白菜、姜、白糖、料酒、地油、盐、味精等。
5.河南特色农产品有巩义的石榴、新密的大枣、中牟的大蒜西瓜、焦作的四淮药、山药、菊花、牛膝、周口、驻马店、南阳的白芝麻、商丘的黑芝麻、河南的小麻油、信阳的板栗毛尖、全省的花生。总之，全省特色农产品有50多个。
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