【藕怎样保存放冰箱行吗】藕可以放冰箱,还可以用水缸贮存、土坑贮存和焯水保存 。藕适宜存放在阴凉、潮湿的地方,藕最佳贮存温度为5℃,冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖 , 可以延长藕的保鲜期 , 经保鲜剂处理的藕能保险3-4个月 。
1、放冰箱:将削好的藕用保鲜膜包起来即可放入冰箱 。
2、水缸贮存:将要存的藕洗干净,放入盛清水的缸里 , 每星期换水一次,克存放2个月左右 。
3、土坑贮存:先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,将品质好、茎粗壮、根完整的藕平整的铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺藕 。最上层再盖上10厘米后的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可 。
4、焯水保存:先将藕洗净切片 , 然后在锅中加水烧开,放入藕片,浸烫1到2分钟,捞出 , 过凉水,沥干水分,放入保鲜盒中即可 。
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