芡实不能和什么一起吃 芡实不能和什么一起吃香哈


芡实不能和什么一起吃 芡实不能和什么一起吃香哈

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芡实有补脾止泻 , 除湿止带的功效 , 是一种草药 , 但是很多人不知道芡实不能和什么一起吃 , 下面我们就来看看 。芡实的简介芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 。主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区 , 其他地区亦有产 。秋末冬初采收成熟果实 , 除去果皮 , 取出种子 , 洗净 , 再除去硬壳(外种皮) , 晒干 , 生用或麸炒用 。
1、植株为为1年生水生草本植物 , 生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松软的池沼、湖泊、塘堰、水库、沟渠中 。全株多刺 , 叶浮于水面 , 圆盾形或盾状心形 , 上面多皱折 , 边缘向上折呈浅盘状 , 表面绿色 , 背面紫色 , 脉上具刺 。
2、古药书中说芡实是“婴儿食之不老 , 老人食之延年”的粮菜佳品 , 它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点 , 是秋季进补的首选食物 。
芡实的营养价值芡实含有丰富的淀粉 , 另外 , 还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等 。
【芡实不能和什么一起吃 芡实不能和什么一起吃香哈】
芡实的功效与作用1、补中益气 , 为滋养强壮性食物 , 和莲子有些相似 , 但芡实的收敛镇静作用比莲子强 , 适用于慢性泄泻和小便频数 , 梦遗滑精 , 妇女带多腰酸等 。
2、遗精滑精 , 虚弱小儿遗尿 , 老年人小便频数]芡实15克 , 金樱子12克 , 菟丝子、车前子各9克 , 水煎服 。小便频数及遗精 。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两 , 共研为末 。加蒸枣做成成丸子 , 如梧子大 。每服三十丸 , 空心服 , 盐汤送下 。此方名“四精丸” 。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核 , 五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分 , 磨研成细粉 , 每次30-60克 , 加白糖蒸熟作点心吃 。
4、芡实性味甘涩平 , 具有固肾涩精、补脾止泄的功效
芡实不能和什么同食一、凡外感前后 , 疟痢疳痔 , 气郁痞胀 , 溺赤便秘 , 食不运化及新产后皆忌之 。
二、芡实一次不要吃得过多 。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等 , 但芡实性质较固涩收敛 , 不但大便硬化者不宜食用 , 一般人也不适合把它当主粮吃 。芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾为主 , 而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售 , 因炒制时 , 要加麦麸 , 并掌握一定的火候 , 家庭制作不方便 。另外 , 亦有将芡实炒焦使用的 , 主要以补脾止泻为主 。值得注意的是 , 芡实无论是生食还是熟食 , 一次切忌食之过多 , 否则难以消化 。“生食过多 , 动风冷气 , 熟食过多 , 不益脾胃 , 兼难消化 , 小儿多食 , 令不长 。”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
芡实的选购芡实呈类球形 , 有的破碎成小块 。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮 , 一端黄白色 , 约占全体1/3 , 有凹点状的种脐痕 , 除去内种皮显白色 。质较硬 , 断面白色 , 粉性 。无臭 , 味淡 。
以没霉味 , 没酸酸臭 , 没硫磺味的最佳;以颗粒完整 , 饱满均匀 , 断面色白粉性足无碎屑、泥杂 , 身干不蛀者为佳 。其中又以南芡实(圆芡)为佳 。