1、首先,我们将买来的葡萄洗净,除去残渣和破碎的坏葡萄,注意不要用力过大,尽可能保留多的果粉,果粉中的含有天然的葡萄酵母菌 , 有利于糖分的转化 。
2、将洗干净的葡萄,放置到干燥的桌子上晾干,最好是平铺,然水分尽快散去 , 或者用电风扇吹干,然后用搁置半天,目的是为了促使淀粉尽快转化为糖,提高它的甜度 。
3、等晾干后,我们取来几个大的不锈钢盆,或者塑料盆,将葡萄放置盆中,然后带好一次性用的手套,用我们平时擦土豆用的擦板将葡萄擦压破碎 , 将皮留在盆中,穗梗扔掉 。切结不能使用铁盆,不然有很大的腥味,对人体健康不利 。
4、接着我们便要开始过滤 , 将挤压好的葡萄汁带皮用筷子先搅拌一下,让其充分融合,然互再用勺子或者茶缸盛起 , 通过纱布过滤,开始过率,然后用手开始挤压过滤物 , 纱布的网孔不易过大,以防止杂质的析出 。
5、二次过滤 。等前一次过滤好了后,进行第二次过滤 。前第一次过滤好的葡萄汁,再重复过滤一次 , 以确保葡萄汁的 浓度和纯度 。然后将纱布上的杂质清除,清洗以再备用 。
【家庭如何做葡萄汁】6、然后 , 将二次过滤好的葡萄汁倒入锅中,切忌不能用铁锅,最好是熬粥用的电饭煲,开始加热熬煮,在熬煮过程中,不断地搅拌,15分钟后 , 开始加入冰糖,加入量根据葡萄汁的熬制量来确定,然后再进行搅拌,让冰糖充分溶解 。
7、开锅后,立即关火 。2分钟后,你会发现锅面上有一层厚厚的棕色泡沫 , 这是熬制时产生的大量二氧化碳和酵母代谢物等,用勺子轻轻撇到碗里,然后倒掉 。等晾凉之后,就可以饮用了,味道酸甜可口 。
- 挎包火烧做法
- 如何将自拍较大视频上传至微信圈
- 花样枣馒头的做法 花样枣馒头怎样做
- 黑枣炖肉的做法 黑枣炖瘦肉
- 冷冻水产 冷冻水产生意好做吗
- 抖音怎么无字截屏 抖音如何截屏没有文字
- 山楂高粱米粥的做法 高粱粥的做法大全
- 风险报酬的含义 如何理解风险报酬
- 软件实施工程师是做什么的 软件实施工程师是什么专业
- 雪花青豆怎么做