海参可以涮火锅吗

【海参可以涮火锅吗】海参是可以涮火锅 。但是用海参涮火锅时需要注意:配火锅的海参必须是用水发好的海参 , 应将海参放到锅里一烫就立马捞出 , 海参不能长时间的涮煮,否则煮的时间长了就会缩小影响口感,时间太长还会发生自溶现象 。
海参中含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇 。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效 。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能 。