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步骤1
主料：苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣 。辅料：盐1勺、鸡精半勺、 白糖半勺、香油半勺 。

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【凉拌苦瓜怎么做，凉拌苦瓜怎么做才好吃】步骤2
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片 。

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步骤3
红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒 。

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步骤4
捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺 。

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步骤5
白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可 。

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