牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益 。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用牛蛙食疗，有较好的利水消肿的功效 。牛蛙中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效 。
【舌尖上的牛蛙】

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