本文转自：上观最近|会致癌？闲置榜单排名第一？空气炸锅“喊冤”( 二 ) 本文转自：上观

所以，有用户用空气炸锅和烤箱做过实验，发现烤同样个头的红薯，使用空气炸锅的效率能比烤箱高不少。
同时，部分消费者利用空气炸锅加热快的特点，将空气炸锅应用在烘干“回潮”食品、复热冷却菜肴、加热面包糕点上，都取得了不错的效果。而且与传统油炸加热相比，空气炸锅能减少食用油使用量，反而更健康。
不过，由于空气对流的均匀程度会影响加热食材的效果，所以不同品牌的空气炸锅，以及空气炸锅与烤箱的烘烤效果会有一定的差异。
另外，部分消费者闲置空气炸锅的原因是觉得“清洗麻烦” 。由于空气炸锅烹饪的食材中有不少含有油脂，如鸡翅、牛羊肉等，烹饪时产生的油脂会黏在空气炸锅内壁，增加清洗步骤。针对这一问题，有空气炸锅爱好者分享窍门：一是选择分离式空气炸锅，即用来盛食材的炸篮与空气炸锅内胆分开的款式。单独清洗炸篮和内胆，会比清洗一体式的内胆更便捷。二是烹饪含油量较高的食材时，可以选用锡纸、硅油纸等烘焙工具，收集烹饪时产生的多余油脂，从而减轻清洁负担。