胚芽|名医夫妇早餐吃它20年！胜吃5个鸡蛋、10杯牛奶！胃轻松，简单营养( 二 )

杨医师的早餐粥就是
20克小麦胚芽、50克燕麦250ml牛奶、10克啤酒酵母粉泡煮

文章插图
国家级名老中医史载祥史老和黄柳华黄主任，有一碗坚持吃了20多年的早餐糊糊——八宝羹。

文章插图
就是用小麦胚芽加藕粉、核桃粉、黑芝麻粉、葡萄干等食材搭配的。

文章插图
张晋老师还推荐过另一种吃法
用菊粉2勺、小麦胚芽3勺、低聚果糖半勺
调配搅拌均匀，每天吃一碗营养丰富

文章插图
小麦胚芽，高蛋白
胜过吃鸡蛋、牛奶
小麦胚芽，又称麦芽、胚芽，是孕育小麦的胎盘。呈金黄色片状，大小均匀。口味清淡，老人、小孩也可以放心食用！

文章插图
小麦胚芽营养丰富，高蛋白，富含膳食纤维、维生素C，钙、铁、锌、硒等微量元素。
养生堂专家于仁文于老师将小麦胚芽和常吃主食的营养做比较点击视频听专家讲解↓

文章插图
根据中国营养学会发布的数据常见的主食中稻米的蛋白质含量为7.4g蒸熟后的米饭为2.6g挂面的均值为10.3g

文章插图
小麦胚芽的蛋白质含量检测为34.8g/100g

文章插图
也就是说小麦胚芽的蛋白质含量
是挂面的3倍！
普通稻米的5倍！
蒸熟后的米饭的10倍！

文章插图
都知道喝牛奶补充蛋白质
牛奶中的蛋白质含量约为3g/100ml
小麦胚芽的蛋白质含量是牛奶10倍
30克/袋的小麦胚芽蛋白质含量≈330克牛奶
根据中国营养学会发布的数据
鸡蛋的蛋白质含量约为13.3g/100g
100g小麦胚芽≈250g鸡蛋的蛋白质含量
一个鸡蛋约为50克，相当于5个鸡蛋

文章插图

俗话说“五谷为养”
中国居民平衡膳食宝塔推荐
每人每天谷薯类摄入量为250~400克

文章插图
于教授提醒一般健康人群膳食纤维摄入量30克左右
然而中国成人平均每人每日仅为13.3g
距离要求相差甚远
小麦胚芽不仅蛋白质丰富还富含膳食纤维、维生素E
小麦胚芽还含有维生素B1、B2
相比黑米、黑芝麻、芸豆、豌豆等食材小麦胚芽的维生素b2是其约3倍！维生素b1含量是黑芝麻的5倍！黑米的10倍！

文章插图
小麦胚芽是一种高矿物质的食材每百克的小麦胚芽与面粉相比小麦胚芽的矿物质含量与维生素含量更丰富！

文章插图

文章插图
小麦胚芽还富含铁元素
根据中国营养学会提供的数据
红枣中的铁元素含量为2.3mg/100g
小麦胚芽的铁元素含量为7.2mg/100g
小麦胚芽的铁含量约为红枣3倍

文章插图