1、将洗净的鲫鱼切块，鱼头剁成两半 。
2、腌制：加入一勺盐，适量料酒，大量蒸鱼豉油或酱油 ， 适量胡椒粉，姜葱辣椒 。搅拌均匀，腌制几分钟 。
3、韭菜切段 ， 给腌制好的鱼中加入少量食用油，封住味道 。
4、然后将鱼摆放在盘中，用腌鱼汁搅拌韭菜，将韭菜放在鱼上方 。
5、将鱼上锅蒸6-7分钟，美味营养的韭菜蒸鲫鱼就出锅啦！
【韭菜蒸鲫鱼如何做】6、韭菜鲜甜，鲫鱼咸鲜滑嫩！
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