1、主料：黄豆500克，调料：食盐适量，植物油适量 。
2、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右 。
3、捞起泡好的黄豆 ， 彻底沥干水分备用 。
4、坐锅点火 ， 加油烧至五成热 ， 慢慢倒入沥干的黄豆 。
5、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉 。
6、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油 。
【炒泡好的黄豆妙招】7、炸好的黄豆装入盘中 ， 撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用 。

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