【清代诗人李调元曾写过这样一首关于豆腐皮的诗“石膏化后浓如酪|尖椒炒豆腐皮，做法简单又方便，即便你是厨房小白也没关系】3、豆腐皮和尖椒本身就是易熟的菜 ， 所以在翻炒时只需要用中火来炒即可 ， 整个过程只需三到四分钟就可出锅 ， 出锅后的菜要趁热吃 。
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