1、准备兔子肉,鲜笋和香菇等 。
2、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
3、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油 。把香葱,姜块丢下去爆香 。
4、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻 。
5、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒 , 八角 , 盐 , 生抽,老抽,大火烧开后转小火烧 。
【家用炖兔子肉方法】6、烧至汁剩下两成的时候,投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
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