1、将淡奶油和牛奶放入碗中，轻轻的搅拌将两者混合放在一边就可以 。准备一小点水，放入白糖和盐，两者大概放10g和1g就可以，因为之后还要放入炼乳，炼乳本身就是甜味，白糖10g完全足够 。将准备好的白糖配盐的水搅拌好倒入之外的碗内，再放入奶油奶酪，奶油奶酪不要提前拿出来 ， 需要的时候再开封 ， 否则很容易变质 。最后放入一点炼乳，开始搅拌，打到差不多六七成发就可以停手了，奶盖也就做好了 。
【奶盖怎么做】2、奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油，覆盖于奶茶上方 。
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