文章插图
1、食材：鳕鱼1块，芦笋适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量 。
【鳕鱼排怎么煎不会碎 鳕鱼排怎么煎】2、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净，将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉一起，加上几片柠檬片放在上面，去腥而且煎的时候味道香口感更好 。
3、准备一些新鲜芦笋 。用开水灼一下备用 。
4、平底锅放油，油七成热放入鱼块煎制，中小火正反面各煎2-3分钟 。煎至两面金黄 。
5、最后可以自已搭配点酱汁或者蔬菜即可 。
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