食材:蚕蛹、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、植物油 。
做法:
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;
2、蚕蛹洗净后,清水煮熟;
3、凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯;
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;
5、起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸;
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;
7、锅内留少量底油,小火煸香花椒;
【怎样做蚕蛹好吃】8、把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末;
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