鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋羹的做法

【鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋羹的做法】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋糕的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：鸡蛋250克，精粉和糖125克，果酱30克，可可粉10克。也可以根据个人口味添加一些辅助原料，比如虾、海苔等。
2、一个新鲜鸡蛋。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少许盐拌匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。
3、加水。最好是温水。冷水不太好，热水更不好。一洗进去就变成蛋花了。
4、水量很重要。太少的话，蛋羹会感觉更浓，更老。如果太多，会比较难成型，口感会比较水。然后，我通常吃一个鸡蛋和两个蛋壳水。也就是两个裂开的蛋壳里面装水，两个蛋壳里面装水。简单来说，
5、水和蛋液的比例大约是二比一。哈哈。
6、在水中加入少量蚝油搅拌均匀，然后加入蛋液中搅拌均匀。加入少量猪油。
7、烧一壶水，放在蒸隔板上。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸隔板上，然后开小火。盖子必须打开，不要盖得太紧。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。
8、大约10-15分钟，蛋羹应该差不多好了。撒上一些葱花(也可以根据个人喜好加入肉末之类的) ，滴上几滴蒸鱼和酱油即可享用。
9、放一点虾皮会更好吃，当然这个看个人口味了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

鸡蛋糕的做法 蒸鸡蛋羹的做法

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