海鲜炒白菜如何做 辣白菜炒海鲜


海鲜炒白菜如何做 辣白菜炒海鲜

文章插图
1、对虾适量、白菜1颗、葱 。
2、方法:准备适量的对虾,可多可少,1颗白菜,用几片叶 。
3、把白菜外帮剥下来,把叶撕成小片,一定要用手撕,不用刀切,口感不一样,白菜帮可以留着做醋溜菜,葱姜切细备用 。
4、锅中倒入适量玉米油,微热下葱姜爆锅,倒入对虾煸炒,倒入少许料酒 。做海鲜要用味道不很浓的食用油,才能不影响鲜度 。
5、把火调小些,煸炒出对虾的虾油,再倒入白菜叶,大火煸炒 。倒入少许水,加调味勺半勺盐,把虾和白菜稍炖几分钟,还入味 。
【海鲜炒白菜如何做 辣白菜炒海鲜】6、待汤汁收的差不多对虾已熟而白菜叶也绵软时,加少许鸡精,调匀,出锅,装盘 。