牛肉烧土豆怎么烧

1、制作食材:
牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣酱(20g) 。
2、制作方法:
 ?。?)将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;
【牛肉烧土豆怎么烧】 ?。?)锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时 , 就可以把牛肉和土豆捞出了;
 ?。?)锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水 , 放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了 。