【青椒泡凤爪怎么做】把凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮十到十五分钟后捞出冷却 。蒜剁碎,山海椒剁碎,备用 。开水盛在宽口容器中 , 倒入剁碎的蒜和山海椒 , 冷却 。取约与开水等量的老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与开水充分混合 。泡菜水中加入花椒和少量胡椒粉,整个的山海椒 山海椒水及味精 鸡精少许 。将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟 。装盘即可食用 。
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