藜米的营养价值及功效

1、所含氨基酸种类丰富,除了人类必须的9种必须氨基酸,还含有许多非必须氨基酸,特别是富集多数作物没有的赖氨酸 , 并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素,以及多种人体正常代谢所需要的维生素 , 不含胆固醇与麸质,糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平 。
【藜米的营养价值及功效】2、富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效 。