文章插图
1、粉虫400g ， 猪瘦肉150g ， 酸笋100g ， 青椒一个 ， 红萝卜半根 ， 豆豉适量 。蒜米适量 ， 葱适量 。辅料盐少许 ， 蚝油少许 ， 酱油少许 ， 鸡精少许 。
2、红萝卜 ， 青椒切丝 ， 蒜头切碎 ， 猪肉切丝 ， 用少许盐 ， 料酒 ， 淀粉腌制 。
3、锅中放少许油煸炒红萝卜 ， 青椒丝至断生盛出备用 。
【粉虫怎么炒好吃 粉虫炒什么好吃?】4、锅中放适量油煸炒肉丝至熟 ， 加入少许蚝油 ， 酱油盛出备用 。
5、再起油锅爆香蒜米 ， 豆豉 ， 再放入酸笋煸炒 。
6、待酸笋炒出香味 ， 放入粉虫翻炒片刻 ， 再倒入炒好的红萝卜青椒丝 ， 肉丝 ， 加入少许盐 ， 蚝油 ， 酱油 ， 鸡精炒匀 ， 最后放入葱段即可出锅 。
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