3、加入白汤(100克)、白糖(2克)、味精(1克)，上笼屉用旺火蒸7～8分钟后取出来，把汤灌入另一碗中，蒸好的肉扣在盘里 。
4、炒勺内放香油(1半)，在旺火上烧7～8成热 。
5、下入姜末，白汤(余量)、白糖、酱油、味精和蒸酱肉的原汤 。
6、烧开后，用湿淀粉调稀勾芡，再滴入香油，浇入蒸好的肉上即成 。
【腐乳入菜－妙不可言的浓香味（含做法）】
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