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区别：
【红枣跟青枣的区别】1、青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说；红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一 。
2、青枣香脆清甜 ， 口感爽滑，而红枣肉质绵实 。
3、青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；红枣更似补品 ， 能提高人体免疫力 。
4、红枣有很多品种，外观也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等；而青枣只有台湾青枣和海南青枣两种品种，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，营养丰富，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，有“维生素丸”之美称 。

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