文章插图
【冬瓜煲汤要不要去皮】1、冬瓜煲汤，骨头类的汤，通常不去皮 。
2、骨头汤，要煲很久，冬瓜容易烂，冬瓜带皮，冬瓜软烂，但是不会碎，这样的汤很好喝 。另外，冬瓜皮比冬瓜还解暑，性凉 。冬瓜煮肉汤，例如：瘦肉冬瓜汤、鱼片冬瓜汤，建议去皮，这样的口感好，汤清味美 。
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2、骨头汤，要煲很久，冬瓜容易烂，冬瓜带皮，冬瓜软烂，但是不会碎，这样的汤很好喝 。另外，冬瓜皮比冬瓜还解暑，性凉 。冬瓜煮肉汤，例如：瘦肉冬瓜汤、鱼片冬瓜汤，建议去皮，这样的口感好，汤清味美 。