香菇香菇的营养价值及功效与作用

【香菇香菇的营养价值及功效与作用】1、提高机体免疫功能:香菇可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 , 进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素 。
4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 。