具体做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色 。就是这个样子的 。
2、把旺仔牛奶倒入锅中，煮至微开 。
3、将煮好的旺仔牛奶稍微放凉，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。需注意：不能把旺仔牛奶一下子都倒入蛋液中 ， 那样鸡蛋容易被旺仔牛奶烫熟、结块 。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸 ， 关火 ， 倒入容器中 。
【能用旺仔牛奶做冰淇淋吗】5、晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。隔两个小时进行搅拌，不会有冰碴 。

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