【干贝怎么泡发最好 干贝怎么泡发好】
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1、首先把干贝用清水洗干净,给定要洗干净,注意要把泥沙都去掉 。
2、然后加入清水,水的量要盖住干贝,大约是大半碗水的量
3、然后加入两勺料酒,这样能起到去腥的作用 。
4、之后放入蒸锅里,蒸15分钟即可 。
5、原理:蒸干贝时水分子运动加剧,可以让干贝更好吸收水分 。
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