1、炸牛肉干吃 。步骤：把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用，香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用 。
【干了的牛肉怎么吃】2、然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大葱，再放点香菜 ， 再下牛肉丝 ， 放一点糖 ， 放盐，放味精，起锅 。
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