【做羊肉火锅步骤和方法】1、食材:羊肉一斤,胡萝卜适量 。
2、将羊肉泡去血水,放入锅中,加上清水,倒入料酒 , 放上葱姜等焯水去味 。
3、将胡萝卜大葱洗净、切好备用 。
4、锅中倒油,加热,放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒 。
5、炒出香味后,放羊肉翻炒 。再适当倒上一点料酒 。
6、往锅中加入足够量的水,大火烧开后,再放入胡萝卜小火慢炖 。
7、最后加上调味品 , 放上香菜,就可以热热闹闹热热乎乎边吃边聊了 。
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